El HOT MAX HMB HOT AC 160-M es la configuración de mayor capacidad dentro de esta familia, integrando horno de brasa, cajones mantenedores, soporte de bandejas y armario caliente superior.

Está orientado a operaciones gastronómicas de alto volumen que necesitan una estación integral de cocción y mantenimiento a temperatura.

¿Por qué elegir este equipo?

1) Producción de 120 kg por hora.

2) Carga inicial de 18 kg con autonomía de 8 horas.

3) Configuración HOT MAX para estaciones de muy alto rendimiento.

CARACTERÍSTICAS

» Comensales
160–190

» Temperatura de cocción
250–350 ºC

» Producción
120 kg/h

» Carga inicial de carbón
18 kg

» Autonomía
8 h

» Potencia equivalente
6 kW